Yağlaş( Un Yağlaşı )

Yağlaş, Giresun’un Şebinkarahisar yöresine ait, kıtlık dönemlerinden günümüze ulaşan mısır unu, tereyağı, su ve tuz ile yapılan geleneksel bir yemektir. Çorba gibi içilmeyen bu tarif, lapa ile muhallebi arasında yoğun bir kıvama sahiptir ve kaynayan suya mısır unu eklenip karıştırıldıktan sonra üzerine kızgın tereyağı dökülerek servis edilir.